ما هر روز آب زیادی مصرف می کنیم اما آیا تاکنون حقیقتا به این نکته اندیشیده اید که مصرف آب روزانه تان چقدر است؟!

بر طبق آمار سال 2005 مرکز آمار ایالات متحده ,متوسط مصرف آب این کشور 370 لیتر به ازای هر نفر در روز یا 1130 لیتر به ازای هر خانواده است.تفکیک این ارقام به گونه زیر است:

جدول یک-مصرف آب عمومی در خانه

از آنجا که دسترسی سالیانه به آب محدود است, ما نیاز به کاهش آب مصرفیمان داریم تا قادر به پرداخت سهم مردم در حال ازدیاد جهان نیز باشیم.
ما می توانیم آب خانگی فوق الاشاره را با استفاده از توالت ها و سردوش هایی که در مصرف آب صرفه جویی می کنند و یا بستن شیرهای آب در هنگام مسواک زدن و یا استفاده از آب کمتر در آبیاری باغ و باغچه کاهش دهیم.
احتمالا در مواردی , صرفه جویی در مصرف آب در مقادیر توصیه شده در مراجع جز با پرداخت هزینه هایی صورت نمی گیرد اما براستی تا چه حد صرفه جویی در مصرف آب توسط ما انجام می شود؟خیلی از ما می دانیم که در خیلی از نقاط جهان مشکلات جدی نشات گرفته از کمبود و نبود یا آلودگی آب وجود دارد!مشکلاتی که از آن میان می توان به بیماری, سوء تغذیه, گرسنگی و قحطی,انقراض گونه ها و ...اشاره نمود.
هر چند به عنوان یک مصرف کننده ما متمایلیم که در نظر نگیریم که بیشترین بخش آب مصرفی ما در محصولاتی که استفاده می کنیم پنهان شده است!(همانند کاغذ,غذا, البسه نخی و ...) که از سوپر مارکت ها و دیگر مغازه هایی که خریدهایمان را از آنجاها انجام می دهیم تهیه می گردد.
آب مصرفی پنهانی یک محصول(یک متاع,کالا یا خدمت) حجم آب شیرینی است که حقیقتا مصرف می شود تا تولید یا خدمت صورت بگیرد.این آب های پنهانی به ازای یک محصول را می توان در جدول شماره 2 دید:
جدول 2-آبهای پنهانی عناصر غذایی

آب پنهانی مصرفی هر مصرف کننده(جدول 2) خیلی بیشتر از آبی است که مستقیما توسط او مصرف می شود(جدول یک) هر مصرف کننده برای اینکه بتواند آب مصرفی پنهانی غیر مستقیمش را کاهش دهد می تواند به دو اختیار دست بزند:یک اختیار اینست که مصرف کننده به جای مصرف محصولی که آب مصرفی پنهانی بالایی دارد محصولی را بخورد که آب مصرفی پنهانیش کمتر است.مثال ها شامل مصرف گوشت کمتر و خام خوار شدن است و نوشیدن چای به جای قهوه و یا از آن بهتر نوشیدن آب معمولی
یک اختیار دوم این است که همان الگوی مصرفی معمولی رعایت شود اما مصرف کننده گاو, سبزیجات یا قهوه ای را خریداری نماید که آب کمتری را در دل خود پنهان کرده است و یا دست کم خرید این محصولات را از جاهایی انجام دهد که در آن جا ها معضل کمبود آب به چشم نمی خورد.هرچند برای ما شناخت محصولاتی که در دل خود آب کمتری پنهان کرده اند چندان آسان نیست!در این زمینه می توان از کشاورزان و فروشندگانی کمک گرفت که بیشتر با مواد ارگانیک سروکار دارند و تجارب روزافزونشان قابل تامل است!